মজাদার ইলিশ মাছ লবন দিয়ে কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

মজাদার ইলিশ মাছ লবন দিয়ে কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

মাছে ভাতে বাঙ্গালী কথাটি চরন্তন সত্য। আর এই মাছ যদি হয় ইলিশ তাহলে তো আর কথাই নাই। সকলের পছন্দের মাছ ইলিশ। তবে সারা বছর তো আর ইলিশ মাছ পাওয়া যায় না। তাই সারা বছর ইলিশ মাছের…

বিস্তারিত পড়ুন
পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া মাটন রান্না, জিভে-জল আনা স্বাদ

পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া মাটন রান্না, জিভে-জল আনা স্বাদ

সম্প্রতি পেঁয়াজের দাম বাড়ায় বিপদে পড়েছেন বাড়ির গৃহিনীরা। সাধ থাকলেও হয়তো অনেক সময় ভালো কিছু রেঁধে খাওয়াতে পারছেন না প্রিয়জনদের। সাধ্যে কুলাচ্ছে না পেঁয়াজের যথেচ্ছ ব্যবহার। অনেকেরই ধারণা, পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া মাছ-মাংস রান্না করা একদমই অসম্ভব।…

বিস্তারিত পড়ুন
বাঁধাকপির রোল বানাবেন যেভাবে

বাঁধাকপির রোল বানাবেন যেভাবে

শীতের আগমনে বাজারে এসেছে নানা রকম তরতাজা সবজি। সবজি রান্না করে খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। তাই তো এগুলো নানা ভাবে খাওয়া যায়। এই সবজির মধ্যে অন্যতম হলো বাঁধাকপি। তাই শীতের সবজির বাঁধাকপির পাতায় মুড়ে তৈরি করে ফেলতে…

বিস্তারিত পড়ুন
বারবিকিউ স্টেক তৈরি করবেন যেভাবে

বারবিকিউ স্টেক তৈরি করবেন যেভাবে

স্টেক নামের সাথেই জড়িয়ে আছে কেমন একটা ইউরোপীয় গন্ধ। এবার তবে ধাঁচটা বদলানো যাক। বাড়ির মাংস থেকে কিছুটা দিয়ে করেই ফেলা যায় এশিয়ান স্বাদের আদলে স্টেক। তাই চলুন শিখে নেয়া যাক বারবিকিউ স্টেক তৈরির রেসিপি। …

বিস্তারিত পড়ুন
ঘরেই তৈরি করুন তন্দুরি রোল

ঘরেই তৈরি করুন তন্দুরি রোল

নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনে রাখতে পারেন মজাদার তন্দুরি রোল। এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। কিন্তু কিভাবে তৈরি করবেন এই তন্দুরি রোল। চলুন জেনে নেই সহজেই তন্দুরি রোল তৈরির উপায়: উপকরণ:চিকেন ১ কেজিরসুন বাটা ২…

বিস্তারিত পড়ুন
চিকেন হালিম তৈরির সহজ রেসিপি

চিকেন হালিম তৈরির সহজ রেসিপি

শীতের খাবার মানেই একটু ঝাল একটু গরম। তাই এই ঝাল গরমের খাবার খেলে খেতে পারেন হালিম। এই এটা চিকেন কিংবা বিফ দুইটাতে বানাতে পারনে। কিন্ত কিভাবে তৈরি করবেন। চলুন জেনে নেই মজাদার চিকেন হালিম তৈরির…

বিস্তারিত পড়ুন
রেসিপি: হাঁসের মালাইকারি

রেসিপি: হাঁসের মালাইকারি

চলছে শীতকাল। আর শীতের সময়ে বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার হাসের মাংস। আর সেটি যদি হয় মালাইকারি তাহলে তো কথাই নেই। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে হাঁসের মাংসের ঐতিহ্যবাহী মালাইকারির রেসিপি তৈরি করবেন।  উপকরণ: হাঁস ২টি,…

বিস্তারিত পড়ুন
তিন স্বাদের নুডলস স্যুপ

তিন স্বাদের নুডলস স্যুপ

রামেন নুডলস জাপানি উপকরণ: মুরগি ১টি, পানি ২ লিটার, আদা স্লাইস আধা চা-চামচ, রসুনের কোয়া ৩টি, পেঁয়াজ আধা কাপ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম, চিংড়ি মাছ ৪টি, মাশরুম স্লাইস ২টি,…

বিস্তারিত পড়ুন
বাড়িতে বসেই যেভাবে ফুচকা তৈরি করবেন

বাড়িতে বসেই যেভাবে ফুচকা তৈরি করবেন

কম বেশি সবাই ফুচকা খেতে পছন্দ করেন। তবে নারীদের জন্য এটি খুব পছন্দের খাবার। রাস্তার ধারে ৪০-৫০ টাকার ফুচকা হরহামেশাই খেয়ে ফেলা হয়। তবে আপনি চাইলে এ ফুচকা বাড়িতে বসেই তৈরি করে খেতে পারেন। আমাদের…

বিস্তারিত পড়ুন
রেসিপি: মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ

রেসিপি: মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ

শিশুদের খাওয়াতে গিয়ে সমস্যায় পড়তে হয় কমবেশি সবাইকে। আর ঠিকঠাক না খেয়ে অপুষ্টিতে ভুগতেও দেখা যায় বাচ্চাদের। আপনার বাড়ির বাচ্চার জন্য ভেজিটবল স্যুপ ট্রাই করে দেখতে পারেন। তবে শুধু বাচ্চা নয়, সবার জন্যই উপকারি এই…

বিস্তারিত পড়ুন